CORNAS DOMAINE DU COULET - MATTHIEU BARRET OGRE - 2014

  • Description
  • En savoir plus
RHONE NORD - CORNAS - ROUGE - Certifié culture biologique et biodynamique
Comment reconnaît-on une vigne cultivée en bio-dynamie ? À cette petite verdure qui pousse naturellement entre les rangs et se développe entre deux labours ou binages, à la présence d animaux, de vers de terre et à une grande activité biologique des sols. Les matières organiques sont « digérées » par la vie du sol. Les vignes sont en général moins vigoureuses, de couleur moins foncée avec des feuilles et des apex orientés vers la lumière du soleil. Comment reconnaît-on un vin « bio » ? Le vin « bio » n existe pas. On ne trouve sur le marché français que des vins « issus de l agriculture biologique ». Cette subtilité tient à l absence de cahier des charges officiellement reconnu concernant le processus de transformation en vin des raisins issus de culture biologique ou bio-dynamique. Dans d autres pays où la législation est moins stricte, les bouteilles de vin arborent fièrement la mention « organic wine ». Les Français ne peuvent pas le faire chez eux, mais rien ne les empêche d utiliser la mention « vin biologique » pour les bouteilles destinées à ces marchés.