CORNAS DOMAINE DU COULET - MATTHIEU BARRET BILLES NOIRES (MAGNUM) - 2009

  • Description
  • En savoir plus

Dégustation : vin concentre et austère dans la jeunesse, la minéralité du gore s’exprime avec toute sa longueur.

RHONE NORD - CORNAS - ROUGE - Certifié culture biologique et biodynamique - Note Parker : 92 WS=96
DOMAINE DU COULET propose une gamme de cinq vins en culture biologique et biodynamique. Tous les vins sont élaborés sans additif oenologique excepté le soufre lors de la mise en bouteille. Notre ambition est de réveler nos terroirs avec la plus grande sincérité et honnéteté, pour qu ils offrent une typicité sans compromis. Cépage : 100% syrah Sols : granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse Lieux dits : sommet des Arlettes Age moyen des vignes : 55 ans Vinification : levures indigènes, eraflage a 100%, un pigeage par jour, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajoute. Elevage : 18 mois en fut de 400 litres âgé de 10 ans. Débourbage avant entonnage, pas de soutirage. Mise en bouteille : par gravite et pompe a bras avec tireuse a bec, bouchage manuel, sans filtration ou collage, 2 g/hl de sulfites. Dégustation : vin concentre et austère dans la jeunesse, la minéralité du gore s’exprime avec toute sa longueur. Le domaine familial est composé de 13 ha de vignes en coteaux sur des sols granitique trés dégradés. Une reconversion en constante progression Depuis une dizaine d’années, le nombre de domaines pratiquant une reconversion en agriculture bio-dynamique ne cesse de croître. La majeure partie des adhérents au syndicat Biodyvin s’est orientée vers ce mode de culture dans les années 90 avec une forte recrudescence à partir de 1995. La plupart des vignerons travaillant en bio-dynamie se trouve en Alsace. Cette forte adhésion s explique, en partie, par l influence de la proche Allemagne, pays toujours très au fait des problèmes environnementaux qui pratique une agriculture moins extensive que la France. Une tendance ? Un courant ? Non, une réelle prise de conscience pour celui qui aime sa terre.