DOMAINE SARDA MALET

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COTES DU ROUSSILLON DOMAINE SARDA MALET TERROIR MAILLOLES (JEROBOAM 3 LITRES) - 2005

Les raisins ont été cueillis vers la mi-Septembre, à la main et rentrés en cagette à la cave pour profiter d’une macération de 30 jours, avec des levures indigènes, en cuve, avec pigeage et ou remontage quotidien jusqu à la fin de la fermentation, puis uniquement pigées tous les trois jours jusqu au pressurage.
ROUSSILLON - COTES DU ROUSSILLON - ROUGE - Note Parker : 90 WS=ND

COTES DU ROUSSILLON DOMAINE SARDA MALET TERROIR MAILLOLES (MAGNUM) - 2005

Les rendements moyens n’excèdent pas 35hl/hectare et diminuent même à 20Hl pour les Syrah et Mourvèdre du Terroir Mailloles et à 15Hl pour le blanc sur Roussanne et Marsanne.
ROUSSILLON - COTES DU ROUSSILLON - ROUGE - Note Parker : 90 WS=ND

VIN DE TABLE DOMAINE SARDA MALET L'INTRANSIGEANT 7

Les sols sont régulièrement labourés, les racines superficielles supprimées sans désherbage et ce pour garantir un enracinement profond. En agriculture raisonnée depuis la 1ère génération, nos sols n’ont jamais reçu la moindre goutte de produit chimique. Aujourd’hui nous sommes en cours de certification biologique.
ROUSSILLON - LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND

VIN DE TABLE DOMAINE SARDA MALET L'INTRANSIGEANT 7 (MAGNUM)

Ce vin est issu d’une parcelle plantée de Mourvèdre, en 1984, par Max MALET, mon père.
Le Mourvèdre ou « Mataro » serait originaire de la côte catalane espagnole.
Au domaine Sarda-Malet, il s’épanouit sur un sol aride et jouit des brises marines avec un rendement de moins de 20 hectolitres à l’hectare sur cette parcelle.
ROUSSILLON - LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND

AOP COTES DU ROUSSILLON DOMAINE SARDA MALET TERROIR MAILLOLES - 2009

ROUSSILLON - COTES DU ROUSSILLON - ROUGE